新鮮なイワシのお刺身をご堪能ください。 ※※厳選イワシが入荷時のみ有り

梅、大葉、ネギ、生姜でさっぱりとした味わいです。 ※厳選イワシが入荷時のみ有り

酢〆のお刺身です。

酢〆のイワシをキュウリと明太子で和えています。

"スピードメニュー" イワシを揚げてから甘酢に玉ね漬け込んだ、さっぱりした一品。

味噌・ネギ・大葉・生姜と一緒に叩いています。イワシが少し苦手な方でも食べやすいお味です。店内にトントンと叩く音が響いたら、なめろうの登場です。

イワシを大葉で巻き天ぷらに。 外はカリッと中はふわっとしたイワシと大葉の香りがお口の中に広がります。

カラッと唐揚げしたイワシの上にごま油、塩で味付けしたネギがどっさり乗せてあります。

マヨネーズ添え

ポン酢添え

飲んだ後の〆にはこれ「鰯茶漬け」サラッと頂け皆様にご好評いただいております。 イメージとしたら鯛茶漬けの鰯版でございます。

味醂干しは、特製ダレに付けてゴマを振って干した旨みが凝縮した逸品です。 鰯にはDHAやEPAを豊富に含んでおります。 酒に肴にお勧めです。

目刺しは、カタクチイワシやウルメイワシなどの小魚を塩水に漬けたあとに乾燥させたものを目刺しと申します。 柔らかいから頭から食べれます。

ウルメイワシは、マイワシやカタクチイワシに比べ脂が少なく淡白な身質のため干物にすると旨さが増します。 そのウルメイワシを炙ってお出ししています。 さっぱりと頂けお酒は何にでも合います。

マイワシの内蔵も丸ごと干して、うまみも凝縮。

腹の部分に明太子を詰めて焼いています。 明太子の辛さと鰯の脂が実に合うんです。

※厳選イワシが入荷時のみ有り

畳鰯は、カタクチイワシの稚魚を洗って生のままでも茹でてから枠に入れて天日干ししたのが畳鰯です。 日本酒に合う逸品です。相模湾産がお勧めですね。 〈おすすめメニュー〉

1日限定２０本 自家製つみれタレ焼です。

縁起物の蓮根につみれのネタを詰めてカラッと揚げました。 仕上げに塩を振ってお出ししますからそのまま召し上がってください。

ふっくら柔らかい自家製つみれです。

自家製つみれとニラのすまし汁です。

新鮮なイワシのお刺身をご堪能ください。 ※※厳選イワシが入荷時のみ有り

懐かしい方も初めての方もいかがでしょうか？ なかなか食べることの出来ないい「くじら料理」をぜひご賞味ください。

旨味たっぷりの絶品つみれ鍋です。 冬はやっぱりこれでしょう！！ 美味しいつみれ・豊富な野菜・出汁の利いたスープの三拍子。 身も心も温まるつみれ鍋をぜひお召し上がり下さいませ。 ご注文は2人前から￥2720（税込￥2992）になります。

自家製つみれとニラのすまし汁です。

あおさとお豆腐の温かいスープ。 当店開店当時から続いている定番メニューの一つです。